Plum Wine Dranken

Ume-Shu is een zoete alcoholische drank traditioneel gemaakt in Japan door inweken groene pruimen in witte wijn of andere basen, zoals brandy of sak & eacute; en laten gisten in de loop van een jaar. Gewoonlijk "pruim wijn," de drank wordt alleen genoten of gemengd in andere dranken aan de unieke zoet, zuur en soms sacharine smaak die vaak gunstig, zelfs onder degenen die niet regelmatig alcohol te nemen. Hoewel er honderden van de Japanse pruim wijnen, Ume-Shu heeft altijd een zoete, zure smaak en aangename geur en is om van te genieten als aperitief, compliment met diner of als een digestief
Plum Wine & Sak & eacute;.

  • Bijna elke bar of restaurant die sak & eacute bedient; zal een combinatie drankje van sak & eacute dienen; en pruimen wijn. Meestal slechts een fractie van de pruim wijn nodig is in vergelijking met de sak & eacute ;, en de meeste Amerikaanse recepten oproep voor 1/4 kop pruimen wijn voor elke kop van sak & eacute; gebruikt, en het resultaat kan warm worden geserveerd of gekoeld met ijs. Andere recepten oproep voor meer pruimenwijn dan sak & eacute ;, als een cocktail oproepen tot 2 oz. pruim wijn en 1 1/2 oz. Omwille uitgegoten over ijs om een ​​drankje te maken.
    Japanse Jack

  • Een Japanse Jack, of Japanse Jim, is een verfrissende cocktail gemaakt met pruimen wijn en citroen-lime soda . Aangezien deze drank is typisch een favoriet van degenen met een zoete tand, kan een Japanse Jack worden gemaakt met bourbon of whisky te helpen evenwicht uit de gebruikelijke overdreven-zoete smaak. Om uw eigen Japanse Jack maken, vult een groot Collins glas met ijsblokjes en 2 oz. van pruim wijn, 5 oz. soda, whisky als u wenst en roer. Garneer met een citroen of limoen en geniet.
    Samurai

  • Aan populariteit wint in Amerika is een zoete en zure Japanse cocktail gemaakt van gelijke delen pruim wijn en wodka geserveerd over ijs met een groene pruim garnering. Bekend staat als Samurai, wordt deze drank bekend zijn beet die begint zuur, zoals een kalk en wordt vervolgens de zoete, volle smaak van pruimenwijn. Om twee cocktails maken, giet 1/4 kop elk van pruim wijn, wodka en sake over ijs in een shaker en voeg een denken schijfje verse gember. Schud het mengsel tot gekoeld, en zeef in martini glazen gegarneerd met een schijfje limoen, groene pruim, gekristalliseerde gember of alle drie.