Maken de Romeinen ijs?

Het Romeinse rijk kende geen ijs. IJs was zeldzaam en vaak alleen beschikbaar voor de rijken, dus het werd niet gebruikt in desserts. Er zijn echter gegevens dat Nero ooit sneeuw had die op smaak was gebracht met vruchtensap. Er zijn ook gegevens dat het Perzische rijk, dat dicht bij de Romeinen lag, een speciaal drankje had gemaakt met sneeuw en andere ingrediënten.