Poppadoms worden voornamelijk gemaakt van linzen meel, hoewel versies met kikkererwten meel, sago of zelfs aardappelen zijn op grote schaal beschikbaar in India. Waardoor ze met de hand, de traditionele manier, vereist het slijpen van de linzen aan meel, zeven van het meel naar een nog fijnheid, dan is het mengen van het meel tot een stevig deeg. Het deeg wordt gerold in afzonderlijke rondes of in dunne platen en vervolgens gesneden; ze moeten drogen voor een dag of twee in de hete zon. Dat is een veel gezwoeg en dit lange proces is grotendeels verlaten ten gunste van de commerciële productie in grote fabrieken. Commerciële poppadoms zijn meer consistente en betrouwbare, voorspelbare resultaten.
Fried en niet gefrituurd

Bij de gedroogde schijfjes van linzenmeel worden gedropt in heet vet, de poppadums bladerdeeg up zo dramatisch als popcorn in slechts enkele seconden. Twee tot drie seconden aan elke kant in ondiep olie, of vier seconden totaal in een frituurpan, zijn meestal alles wat nodig is. Maar zelfs kort frituren in vet laat de poppadoms vetter, en hoger in calorieën, dan veel Westerse diners voorkeur. De poppadoms kan worden bereid door middel van een aantal andere methoden, en vaak in hun Indiase thuisland.
Gebakken of Dry-Fried

Een optie is om gewoon lay-out de poppadoms in een enkele laag op een bakplaat en bak ze kort op 375 of 400 graden Fahrenheit. De poppadoms zal niet bladerdeeg, zoals ze doen als gebakken; in plaats daarvan, ze bakken tot een scherpe, geroosterde textuur niet in tegenstelling tot een tortilla chip. Ze zullen snel verbranden, dus kijken ze nauw ze koken. Je kan ze ook koken in een zware, droge koekenpan, draaien ze om verzengende voorkomen. In India is het equivalent is van een tava, een soort kleine, ronde bakplaat, die ook wordt gebruikt voor roti of chapatti.
Grillen Poppadoms

Een van de eenvoudigste en meest authentieke manieren om poppadoms koken is boven een open vuur. Je kunt ze koken op uw gas of houtskool grill, met behulp van een tang om ze regelmatig draaien tot ze krokant. Alternatief, houd ze in de aard van de draad mand dat is verkocht voor het grillen van vis of groenten. Als u een gasfornuis je kunt ze scherp over de vlam, die ze op zijn plaats met een tang. Ze kunnen zelfs over een elektrisch fornuis element worden verwarmd met behulp van een tang of een kampvuur broodrooster aan de poppadoms zijn plaats te houden.
Zap 'Em

Misschien is de snelste en gemakkelijkste manier poppadoms, behalve frituren bereiden in de magnetron. Lay-out van een of twee poppadoms in een tijd op een papieren bord of een stuk keukenpapier en magnetron hen voor 20 tot 40 seconden, afhankelijk van het vermogen van uw magnetron. De gedroogde poppadoms zijn soms te droog om goed te warmen in de magnetron, zodat u nodig heeft om een ​​papieren handdoek in water of olie bevochtigen en veeg de achterkant van elke poppadom mee. De poppadoms zal snel koken, en zal vaak blazen bijna net zo enthousiast als ze doen wanneer gebakken.