Momos zijn traditionele knoedels gevuld met een mengsel van groenten zoals wortelen, kool, paddestoelen en uien, en andere vleessoorten zoals kip, buffels en geiten. Ingevuld door stomen of bakken aan de handgemaakte deeg ingesteld, worden momos meestal geserveerd met dompelen sauzen zoals hot chili saus, tomaat chutney of andere pittige, zoute en zoete sauzen die goed combineren met de zachte smaken van de momos. Serveer momos gloeiend heet na voltooiing.
Maken Momos

Momos beginnen door het mengen van meel en water samen tot een stevig deeg wordt gevormd. Na 15 minuten rust, het deeg bereid is verdeeld en gevuld. Maak een vulling mengsel met behulp van uw favoriete groenten gesneden in een kleine dobbelstenen of julienne en gekruid met sojasaus, sesamolie en zout. Bij gebruik van een vleesmengsel, kook het eerst voordat het vullen van de dumplings.
Vullen Dumplings

Verdeel het deeg in kleine, gelijke porties die een beetje kleiner dan een zijn ping pong bal. Rol elk stuk in een dunne rond en te vullen met een lepel van de bereide vulling. Voor meer uniform wikkels Rol het deeg rondes individueel gebruik een kopje of biscuit snijder om het deeg te snijden in exacte cirkel vormen ongeveer 2 tot 3 cm in diameter. Eenmaal gevuld, trek de zijkanten van de momo elkaar te ontmoeten in het centrum top van de dumping, een noodzakelijke stap die momos geeft hun unieke look. Knijp de randen samen, zodat zij zijn verzegeld en bij elkaar te houden.
Stomen Momos

Stoom de momo's in de magnetron om ze af te maken. Terwijl een typische magnetron stoomboot zal werken, een magnetron idli maker verdubbelt ook perfect voor het stomen momos. Plaats de momos in een licht ingevette magnetron steamer, waardoor ruimte tussen hen aanraken en vasthouden om te voorkomen dat. Vul de stoomboot met water zoals voorgeschreven in de instructies van uw stoomboot en stoom de momos gedurende drie minuten in de magnetron. Wees voorzichtig bij het verwijderen van de cover van de stoomboot, de stoom ontsnappen brandwonden kan veroorzaken.