Het eerste type van andouille is andouillet, die zijn oorsprong in Frankrijk heeft. Het is gemaakt met pensen en varkensvlees darmen en heeft een mildere smaak. De Cajun-stijl worst heeft een rokerige smaak en is meer pittiger.
Maakt gebruik van Andouille

Naast gumbo en jambalaya, andouille kan worden gebruikt als een ontbijt worst met grutten en eieren. Het kan ook worden gebruikt in pastagerechten, Mexicaanse gerechten en hartige taarten.
Populair Andouille Brands

Sommige grote producenten van andouille worst in Louisiana onder Savoie's, Richard's, DD Patton's Worst en Manda's.
Waar Andouille

Als u in Louisiana wonen, zal uw plaatselijke supermarkt diverse merken van andouille om uit te kiezen. Als u ergens anders woont, er zijn lokale bedrijven die het te verkopen online.
Vergelijkbaar Worst

Een familielid van andouille worst is Tasso, die is gemaakt van de schouder kont, in een zout genezing, en maakte met kruiden zoals cayennepeper.