Populaire op een warme dag, Spaanse horchata is een drankje gemaakt van aardamandelen, suiker en water, en koud geserveerd. Dit is anders dan het verbruikt in Mexico en Midden-Amerika horchata, die is gemaakt van een basis van rijst en kaneel.

Horchata ontstond in de Spaanse regio Valencia. Sindsdien zijn aardamandel oudsher geteeld in Valencia met het specifieke doel van het maken van horchata. De aardamandel worden gewassen, gemalen, gemacereerd en geperst. Water wordt toegevoegd en het mengsel opnieuw wordt ingedrukt. Dan suiker toegevoegd en het wordt gekoeld voor consumptie.
Leche Merengada

Leche merenada is een drankje dat is gemaakt met melk, kaneel, suiker, citroenschil en ei blanken. De melk wordt gekookt met de kaneel, suiker en citroenschil, en vervolgens gekoeld. De eiwitten worden meegetroond in pieken en gevouwen in de melk en vervolgens gekoeld voor het opdienen.

Leche merengada wordt koud geserveerd, soms gegarneerd met een beetje gemalen kaneel op de top, en wordt vaak geassocieerd met de zomer in Spanje . Het was ooit een favoriete drankje onder de Madrileense caf & eacute; cultuur. Hoewel niet zo populair als het ooit was, is nog beschikbaar in Spanje. Leche merengada kan ook worden gemaakt in ijs.
Mosto

Mosto is een populaire en traditionele non-alcoholische drank in Spanje. Het is gemaakt van geperste druiven, maar mag niet zo fermenteren om wijn te maken. Het resultaat is een volle druivensap, die beschikbaar is in twee varianten is: rood en wit. Mosto wordt koud geserveerd met of zonder ijs.
Chocolade

Spaans chocolade bevat algemeen chocolade, suiker, maïszetmeel en melk. De melk wordt verwarmd en vervolgens de chocolade, suiker en maïszetmeel worden gezwaaid in. Zodra het mengsel dik goed, het is warm geserveerd in theekoppen en vaak vergezeld van een plaat van gebakken Spaanse gebak genaamd churros.