Thai chili - of "prik kee noo" in Thai - is ook bekend als rawit of vogel chili te wijten aan de haak-achtige vorm die nodig is tijdens het drogen, die doet denken aan de snavel van een vogel. Slanke en dunne huid, de kleur gaat van groen naar rood als het rijpt. Ondanks zijn kleine formaat van slechts 1 tot 3 centimeter in lengte, Thaise chili packs een serieuze hap. Het wordt beschouwd als extreem heet, cijfer tussen de 50.000 en 100.000 eenheden op de schaal van Scoville, die 12 tot 20 keer heter dan de Jalapeno.
Andere verse pepers

Fresh Thai chili wordt gebruikt als garnering, gesneden of gestampt in dips of toegevoegd in soep of roerbakken. Wanneer Thai chili niet beschikbaar is, kan deze worden vervangen door verse cayenne peper, met name de zeer hete rode variëteit die naar buiten komt tegen het einde van het groeiseizoen. Jalapeno pepers en Serrano kan
Gedroogde Chili Pepper

Whole gedroogde Thaise chili meer beschikbaar, maar ze zijn niet zo warm, dus je kan nodig zijn om de hoeveelheden dienovereenkomstig aan te passen. paprika's worden gebruikt om de pasta's, zoals curry pasta of chili roerbak pasta te maken. Alternatieven zijn onder gedroogde cayenne peper of chili de Arbol, die is vernoemd naar de houtige stengels aan de peulen. Bij twijfel, ga voor de heetste Mexicaanse hele paprika's beschikbaar. Droge chili in de vorm van gedroogde en gemalen of in poedervorm rode chilipepers zal ook werken, maar je moet niet worden verward met chili poeders die een mix van kruiden bevatten.
Chili Sauzen en Plakt

-Chili bereidingen op basis van beschikbaar in supermarkten kan ook vervangen voor Thaise chili. In het bijzonder kan hete saus gemalen chili in recepten waar de verse of gedroogde hele pepers niet verplicht zijn om bulk toe te voegen aan de voorbereiding te vervangen. Een ander alternatief is een chili-gebaseerde-klare deeg, zoals groene of rode curry pasta, alsmede tom yum pasta, die dient als basis voor warm zuur soep. Deze handige producten blijven goed en zijn makkelijk te gebruiken, maar ze extra ingrediënten en kruiden die de smaak van uw recept kan beïnvloeden bevatten.