marinekyllingvinger før matlaging formidler smaken og hjelper mørt kjøtt. Sure marinader, slik som de som er laget med eddik, sitron eller tomat-baserte produkter, bidra til å bryte ned bindevevet i kjøttet og gjøre dem mindre vanskelig. Soyasaus og andre velsmakende marinader legge til en annen dimensjon av smak til kjøttet. Mariner vinger i kjøleskapet i minst en time. Kast marinaden og klapp vingene tørre før mishandlingen eller steking. Dette er ikke det samme som en saus, selv om du bruker det før koking.
Batter Up

For ekstra crunch og smak, brød eller kakedeig kyllingvinger før du steke dem. Wings kan dunked i slått, rå egg og deretter kastet i Brødsmuler for en lett, sprø belegg eller dynket i en tykk, mel-baserte øl batter for en sprøere forrett. Brødsmulen belegg vil ikke forholde seg til vinger, samt en batter når stekt, så klart flytende smuler ut av den varme oljen ofte for å unngå å tiltrekke de brente smule partikler til de ferske vingene.
Får Saucy

Wing sauser varierer fra lys og mild til alarm-klingende hot. For mildere saus, prøv grill, honning sennep eller teriyaki. For noe med mer kick, frakk vingene med saus som inneholder chipotle, jalapeno eller cayenne pepper. For appetitt flammende saus, tør å slukke dine vinger med saus som inneholder Scotch Bonnet eller habanero paprika.
Send inn ditt Application

For maksimal sprøhet, deep-fry vingene og la dem renne av på et papirhåndkle. Kaste vingene i den utarbeidede saus eller søke saus rikelig med pensel og tjene vingene umiddelbart. For en seigere, gooier tekstur, varme sausen i en kjele på komfyren før sprudlende og tilsett kokte vinger og kaste dem i sausen.