Selv om de viktigste ingrediensene i tortilla pinwheels fryse godt, ta vare når du velger flere ingredienser å sikre at de kan også overleve fryselager. Skinke og kjøttpålegg, de fleste rå terninger grønnsaker og andre oster er alle egnede tillegg hvis du planlegger å fryse pinwheels. Salat, friske urter og andre bladgrønnsaker, derimot, vil wilt, mørkere eller bli bløt hvis du forsøker å fryse dem. I stedet for å plassere disse elementene inne i små hjul, bruke dem til å pynte de små hjul i stedet når du er klar til å tine og servere.
Forberedelse Tips for å

myknet kremost sprer bedre og blander lettere med andre ingredienser. Ta med kremost til romtemperatur i en bolle, og bland i strimlet harde oster, kjøttpålegg eller terninger løk, paprika eller andre grønnsaker. Du kan sesongen kremost med tørkede urter og krydder hvis ønskelig. Spre kremost jevnt over tortilla før du kaster tortilla opp i et stramt logg. Alternativt lag tynne skiver kjøttpålegg oppå kremost fylling før du kaster. Skjær log inn ¾-tommers bred pinwheel skiver.
Big Freeze

Frysing de små hjul på et brett som gjør det enklere å bare trekke ut det du trenger fra fryseren fordi denne måten, vil de små hjul ikke holde sammen. Linje et brett med voks papir eller pergament og legge pinwheel runder på papiret slik at de ikke berører hverandre. Fryse små hjul i et 0-grader Fahrenheit fryseren i en til to timer, eller til de er frosset helt. Overfør små hjul til en fryser sikker oppbevaringspose. Presse ut så mye luft som mulig før forsegling posen. Du kan lagre kremost små hjul i opptil to måneder.
Tining og Serve

Tortilla pinwheels smaker best når servert kald. Tine de små hjul over natten i kjøleskapet. Du kan ordne dem på serveringsbrett før avriming til hastighet forberedelse til neste dag, men dekke små hjul slik at de ikke tørker ut i kjøleskapet. Pynt de tinte små hjul ved å plassere dem på en seng av grønne blader, eller topping dem med pynte iskremen gulrøtter, rød paprika, pimentos, oliven eller en kvist av persille.