Hvordan spise røkt ørret

Når tilberedes, ørret og laks ha lite. Laks er en stor, lys-rosa fisk, vanligvis skåret i biffer, mens ørreten er en mellomstor fisk vanligvis servert helhet. I røykt form, men disse fiskene kan serveres om hverandre på en frokostbuffé eller forrett tallerken. Røkt ørret har den ekstra fordelen av å være mindre sterk og fisk smaker enn røkt laks, så de som ikke spiser lox kan nyte denne røkt fisk. Det pleier også å være billigere enn røkelaks og kan finnes i de fleste store dagligvarekjedene, inkludert Trader Joe og Whole Foods.
Hva du trenger
Røkt ørret
Brown brød

Saus
Instruksjoner

1. Serveres røkt ørret som en del av en forrett tallerken med rugbrød torg, agurk skiver og majones med dill eller gressløk. Dette er den enkleste og mest vanlige måten å spise røkt ørret.
   

2. Gjør eggerøre med røkt ørret til frokost. Forbered eggerøre ved oppvarming av en stekepanne til middels mens du slå eggene med en liten mengde melk eller fløte og litt salt. Hakk gressløk, asparges og /eller vårløk i rundene og stek dem lett til lys grønn, tilsett eggeblandingen. Rør eggene hele tiden og når eggene har mistet mesteparten av sin flytende, og deretter legge biter av røkt ørret. Spis med en bagel eller grovt brød.
   

3. Feature røkt ørret i en salat. Røkt ørret for smaken er best sammen med frukt og krydret greener som arugula, endive, brønnkarse, fennikel eller radicchio. Serverer den med sitron dressing, skiver epler eller sitrus over en seng av grønnsaker.
   

4. Lag røkt ørret sandwich. Du kan lage en større versjon av røkt ørret forrett av lagdeling dill majones, agurk skiver og røkt ørret på en hel hvete roll, eller kombinere røkt ørret med kremost, tomat og sitronsaft i en bagel-og-lox-aktig versjon.
   

5. Blend opp en røkt ørret pate. Du kan raskt gjøre dette pate i en blender ved å blande en pakke med røkt ørret med 2 ss. hver av yoghurt eller creme fraiche, creme ost og sitronsaft, 1 ss. av pepperrot, og en dash av salt og cayennepepper. Serveres med skiver av ristet brunt brød.