Hvordan vite om Østers Are Dead (3 trinn)

Vibrio vulnificus er en skadelig bakterie som lever i varme havvannet der østers trives. Når personer med visse medisinske tilstander forbruker forurenset østers, kan de dø eller bli alvorlig syk. For å unngå tidkrevende eller serverer infisert sjømat, bør du bare kjøpe fra anerkjente leverandører og sjekke hver østers før kjøp for å sikre at det er i live.
Instruksjoner

1. Legg merke til om østers er åpne eller lukket. Mest lukkede østers er i live. Lett trykk en åpen skall - en levende østers vil umiddelbart snap stengt. Hvis skallet forblir åpen, er østers døde og bør ikke kjøpes eller brukes.
   

2. Hold en østers i hånden. Skallet skal føle seg full. Hvis skallet føles ikke tung, trykk det lett mot en annen østers skall. En hul lyd indikerer en død østers. Hvis østers er i live, vil du høre en solid lyd.
   

3. Smell østers på markedet, og igjen under matlaging. Levende østers bør lukter søtt, friskt og ramsalte. Døde østers har en sterk fishy lukt.