Nesten allestedsnærværende på cocktailfester, en tallerken med ost og brød eller knekkebrød er en crowd-pleaser at nesten alle forventer. Plukk interessante oster og håndtverker brød laget på ditt lokale bakeri for en mer raffinert ostetallerken. Prøv engelsk Stilton, en gammel blå ost, hule-alderen cheddar, øl-braisert Muenster og alderen Brie ost. Serveres osten med både kjeks og brød og noen garnityr som oliven, stekt rød paprika og cherrytomater å legge litt variasjon og farge til plate.
Caprese salat

Caprese salat er en klassisk italiensk forrett, men det kan serveres før en rekke matvarer. For å gjøre den klassiske Caprese, kombinere en jevn mengde kvarte vine råtne tomater og partert frisk bøffel mozzarella baller på et fat. Toppe salat med nystekte skiver basilikumblader til smak og dryss med havsalt og nykvernet sort pepper. Fullfør salat med en duskregn av extra virgin olivenolje og rødvin eddik etter smak. Serveres umiddelbart eller kulden i opptil fire timer, slik at salaten for å gå tilbake til romtemperatur før servering.
Sitrus Marinerte Oliven og Peppers

Marinerte oliven og paprika kan være brukes som et første kurs før et måltid eller servert på en fest der ingen måltid er gitt og bare forretter serveres. For å gjøre sitrus marinert paprika og oliven, kombinere £ 1 hel, oljeherdet blandet oliven og £ 1 stekt red peppers med 1/4 kopp sitronsaft, 1/4 kopp mandarin juice og 1/8 dl olivenolje i en stor , ren krukke med en tettsittende topp. Sett glasset i kjøleskap i syv dager før en hendelse eller bare gjøre marinert oliven og paprika på forhånd og holde dem i kjøleskapet for en siste liten forrett. Å tjene, overføre oliven og paprika til en stor servering tallerken med en hullsleiv eller tannpirkere
røkelaks Slices med Cr & egrave;. Meg Fraiche på Cucumber Runder

En enkel, rask forrett som er både frisk og deilig, røkt laks skiver med cr & egrave; meg fraiche og agurk runder er elegant og sofistikert uten å være vanskelig. For å gjøre dem, skjære en agurk i enda 1/4-tommers runder og sette dem på en serveringsfat. Top hver agurk skive med en porsjon cr & egrave; meg fraiche og topp det med et tynt stykke røkelaks. Dryss nykvernet sort pepper over toppen og tjene eller avkjøl i opptil seks timer.