Cottage cheese er konsumert som en frokost, en forrett, eller brukes i oppskrifter. Aktiv kultur cottage cheese inneholder ofte bakterier L. acidophilus og B. bifidus (som også er tilstede i yoghurt). Disse aktive kulturer kan forbedre helse og bidra til å gi cottage cheese sin mildt sure smaken.
Goat Cheese

Noen geit oster er laget med aktive kulturer. Osten og mat selskap Liberte, for eksempel, produserer et aktivt kultur & quot; fersk ost & quot; laget av geitemelk. Osten har en konsistens som yoghurt.
Montgomery Cheddar

Denne typen cheddar kommer fra England og er laget av kumelk som har stått upasteurisert, gir opphav til de aktive kulturer i den. Osten har en sprø konsistens og er i alderen i over ett år. De aktive kulturer gir smaken av en viss variasjon.
Bilder andre meieriprodukter

Selv ikke teknisk sett en ost, er yoghurt den vanligste meieriprodukter inneholder aktive kulturer. Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria bifidus og Lactobacillus bulgaricus er eksempler på bakterier som lever i mat, og i forlengelsen, fordøyelseskanalen. Mange sure kremer produsert av organiske selskapene inneholder også aktive kulturer.
Bilder helsemessige fordeler av aktive kulturer

Verdens helseorganisasjon anbefaler å spise ost og andre matvarer med aktive kulturer på en daglig basis. Slike matvarer kan styrke immunforsvaret, bedre fordøyelsen, redusere symptomer på irritabel tarm syndrom, og øke nivåene av gode kolesterolet.