Hvordan Freeze Stilton Cheese (3 trinn)

Stilton er laget i Storbritannia. Bare seks meierier i verden er lisensiert til å gjøre Stilton ost, og de bor i Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire. Den er laget på en måte som ligner på sin fetter, blåmuggost, men ingen muggsporer er lagt til, og det er solgt til fire ukers alder. Den har en smuldrete, men kremet, tekstur og er en allsidig ost, som brukes i både hovedretter og desserter. I motsetning til mange oster, kan Stilton fryses med gode resultater så lenge det gjøres på riktig måte
. Du trenger
Klar plastfolie
aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Skjær Stilton ost i 6-oz. brikker. Pakk bitene individuelt med flere lag med klar plastfolie.
   

2. Wrap et dobbelt lag med aluminiumsfolie over plastfolie. Du kan holde disse delene av ost i fryseren i seks til 10 uker uten tap av smak.
   

3. Tin innpakket Stilton ost ved å plassere den i kjøleskapet i 24 timer. Dette bidrar til å hindre tap av fuktighet.