Hva er chipotle ostefondue?

Chipotle ostefondue er en kremet, smeltet ostedip som er smaksatt med chipotle-pepper i adobo-saus. Det er en deilig og allsidig rett som kan serveres som forrett, hovedrett eller dessert.

Ingredienser:

- 1 pund (450 gram) revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en kombinasjon av dine favoritter)

- 1/2 kopp (120 milliliter) tykk krem

- 1/4 kopp (60 milliliter) melk

- 1 spiseskje (15 milliliter) maisstivelse

- 1 teskje (5 milliliter) hakket chipotle-pepper i adobo-saus

- 1/2 ts (2,5 milliliter) salt

- 1/4 teskje (1,25 milliliter) svart pepper

- 1 ss (15 milliliter) hakket fersk koriander (til garnityr)

Instruksjoner:

1. Kombiner revet ost, tykk fløte, melk, maisstivelse, chipotle peppers, salt og sort pepper i en middels kjele.

2. La blandingen småkoke på middels varme, mens du rører hele tiden.

3. Reduser varmen til lav og fortsett å småkoke fonduen i 5-10 minutter, eller til den er smeltet og jevn.

4. Pynt fonduen med hakket fersk koriander og server med favorittdipper, for eksempel brødterninger, kjeks, grønnsaker eller frukt.

Nyt!