Fersk sukkerrør bør vaskes grundig før bruk. Knus hver stilk for å fjerne all saften. Du kan også bruke forberedt rørsukker juice. Plasser hentet juice i et glass eller rustfritt stål kokende gryte og bringe rørsukker juice til en byll.
Tilsett gjær

Legg 1/4 kake gjær for hver unse av sukkerrør juice og rør blandingen godt med en tresleiv. Overfør blandingen til keramiske krukker og dekk dem med en tørr klut eller håndkle.
Tillat Alkohol Skjema

Hold glassene i et mørkt sted for to uker for å tillate saften å gjære til alkohol. Sil gjæret væske for å skille den fra gjær sediment.
Legg Upasteurisert Eddik

Legg til en del av upasteurisert eddik til fire deler av gjæret sukkerrør blanding. Hvis du ikke har upasteurisert eddik, kan det kjøpes på en naturlig mat butikk. Rør blandingen godt med en tresleiv. Dekk glassene med en ren klut for en til to uker, stirring to ganger om dagen.
Vent Fermentering

La blandingen gjære i fire til seks uker. Hvor lang tid avhenger av personlig smak -. Jo lenger det gjærer, jo sterkere det smaker
Flaske Din Eddik

Når gjæringen er ferdig, sil din eddik i glassflasker med tettsittende lokk.
bilder