Når avokado er på sitt kikk modenhet, de er kremaktig med en nesten buttery smak . Når de begynner å bli brun, mister de sin friske smak og appell.
Brown Color

Avokado blir brune av to grunner, hvis de er støt og fall, de kan knuse, og når de er kuttet åpen og oksygen treffer "kjøtt" de begynner å oksidere og dermed blir brune.
Betydning

Når en avocado er skiver åpen , vil det begynne å bli brun i løpet av timer. Når du gjør noen oppskrift som inneholder avokado, sørg for at det er noe som vil bli fortært i løpet av få timer.
Hensyn

Det er ikke en god idé å spise avokado når de blir brune, siden de ikke vil smake like godt og brunere de får, kan de begynne å lukte harsk.
Tips

Når du lager guacamole, etter at du har blandes alle ingrediensene, legg en av avocado frø tilbake med guacamole, vil dette holde det grønnere lenger. Lime presset i guacamole vil også holde det friskere. Frisk sitronsaft vil bevare avokado oppbevares i kjøleskap.