De fleste salte, kremet melkeprodukter gjøre riktige baser for veggis dukkert. Bruk vanlig vanlig eller gresk yoghurt, rømme eller majones som en enkel forrett, eller trekke ut blender eller food prosessor. Pisk cottage cheese før det er kremet, eller piske opp feta, blå eller kremost. Legg en skvett melk eller en klatt rømme til tynne blandingen litt. Fordi du skal legge lyse smak til dip, kan du bruke magre meieriprodukter uten å ofre smak.
Legg Grønnsaker

Du kan aldri ha for mange grønnsaker, så legg litt til dip selv. De vil gi farge og smak i tillegg til sunne næringsstoffer. Roast rødbeter, squash, tomater eller rød paprika til de er myke, deretter puré grønnsaker i en food prosessor. Hvis du foretrekker en tykk dukkert, hogge stekte grønnsaker og mos dem lett med en gaffel før du legger dem til dip. Eller koker ned fersk spinat eller tine en pakke med frossen spinat og hakk det fint.
Mix i Sauser

For å gjøre en balansert dip, tilsett krydder som er både lyse og salt. Finhakk fersk hvitløk, eller steke nellik til de er myke og tilsett myknet hvitløk til dip. Noen hakket vårløk eller hakket rå eller karamellisert løk legger et kick til parabolen. Bruk krydder og urter som paret godt med grønnsaker i dip. For eksempel legge en klype kanel til en garlicky bete dip, hakket basilikum til en stekt tomat dukkert eller en skvett sitronsaft til spinat dip.
Foreta justeringer

Den beste delen av å lage dip er prøvetaking din kreasjon. Dunk en grønnsak spyd i bollen og smake på den. Fokusere på å identifisere ingredienser som er overveldende eller mangler. For eksempel, hvis du smake for mye hvitløk, tilsett mer rømme. Hvis dip mangler tang, legge en skvett melk eller litt varm saus. Til slutt legger en klype salt og nykvernet pepper. Rør dip, prøve det igjen, og holde legge salt og pepper sakte til du liker smaken.