Hvordan lage Texas Caviar

Helt forskjellig fra sin navnebror, er det ingenting fishy om dette dip. Det fungerer som en stor forrett for parter og andre arrangementer fordi det er så enkelt å tilberede. Tjene det opp på neste samvær, men vær forberedt på det uunngåelige kryssild av oppskrift forespørsler
. Du trenger
15 oz. kan av blackeyed erter
8 oz. røde tomater (hermetikk er bra)
1/4 kopp hakket rødløk
en selleri stengel, terninger
2 Tbs. hakket frisk koriander
en liten jalapeno pepper, seeded og hakket
1 1/2 ss. eple cider eddik
2 ts. olivenolje
1/4 ts. malt spisskummen
Salt
Tobasco saus (valgfritt)
Instruksjoner

1. Skyll blackeyed erter godt og bli kvitt overflødig vann.
   

2. Kjerne tomater (hvis du bruker fersk) og trekke ut frøene. Deretter hogge fint og legge til erter.
   

3. Rør i selleri, løk, jalapeño, koriander, eddik, olje og spisskummen.
   

4. Smak til med salt og Tabasco.
   

5. Chill i minst 30 minutter, slik at smakene å absorbere. Har ikke oppbevares i kjøleskap i mer enn en dag.
   

6. Nyt fantastisk Texas Caviar. Du kan spise den med en gaffel eller, enda bedre, nyt det på din favoritt merkevare av tortillachips.