Hvordan lage Vindaloo Paste (4 trinn)

Hvordan lage Vindaloo Paste. Vindaloo oppsto i Portugal som et svin fatet tilberedt med rødvin og hvitløk. Over tid fatet Vinh d'Alho (fra & quot; vinho, & quot; vin og & quot; alho, & quot; hvitløk) begynte sin innvandring til vestlige ganer. Varmen ble lagt med tillegg av chili og curry. Svinekjøtt er vanlig kjøtt for en vindaloo lim, men mange liker kylling, reker eller lam som en erstatning
. Du trenger
2 ss. kajennepepper
4 ss. spisskummen pulver
2 ss. malt koriander
2 ss. gurkemeie
2 ss. bakken sort pepper
2 ss. salt
2 ss. hot sennep pulver
2 ts. malt ingefær
1 ts. kanel
¾ kopp hvit eddik
½ kopp vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Kombiner alt av krydder og salt i en bolle. Bland denne blandingen med eddik til en subtil lim konsistens er dannet.
   

2. Legg olje til en kasserolle på middels høy varme. Introduser lim blandingen og reduser varmen til lav, mens kontinuerlig omrøring raskt. Vær sikker lim klistrer seg ikke til bunnen av kjelen som det kan brenne.
   

3. Fortsett omrøring i ca 8 til 10 minutter før krydder har sluppet sine oljer og en synlig ring av utstrålte olje skjemaer på kantene av kjelen. Fjern fra varmen og la kjøling.
   

4. Fjern lim fra pannen når den er helt avkjølt og legg den i en sterilisert krukke med en svært tett lokk.