Hva skjer hvis du bruker saltet smør i stedet for usaltet når du lager sjokoladefondant?

Bruker du saltet smør i stedet for usaltet smør når du lager sjokoladefondant, kan sluttresultatet bli litt saltere enn beregnet. Dette kan potensielt endre den generelle smaksbalansen til desserten, gjøre den mindre søt og potensielt overvelde den delikate sjokoladesmaken. I tillegg kan saltinnholdet påvirke konsistensen til fondanten, ettersom tilstedeværelsen av salt kan påvirke smeltepunktet til smøret og dermed teksturen til sluttproduktet. Derfor anbefales det generelt å bruke usaltet smør i oppskrifter på sjokoladefondant for å sikre de mest nøyaktige smaks- og teksturresultatene.