Hvordan lage Potet Latkes

Latkes eller potet pannekaker, er den tradisjonelle Hanukkah parabolen for østeuropeiske jøder. Men Hanukkah er ikke i potet; det er i olje latker er stekt i. Når Jerusalem tempel ble gjenerobret og reconsecrated av Maccabbees, bare en natt er verdt av olje forble å tenne templet. Mirakuløst, men oljen varte i åtte netter, eller nok tid til å gjøre mer olje. Det er mirakel av Hanukkah. Dette gjør ca to dusin små latkes
. Du trenger
3 store bake poteter
salt
2 ss. matzoh måltid eller mel
1/2 løk
sort pepper
vegetabilsk olje
1 egg
Skillets Matvarer
spatler
Instruksjoner

1. Riv potetene og løken. Den svake kan bruke en foodprocessor.
   

2. Bland revet poteter og løk, pisket egg, salt og pepper, og matzo måltid eller mel i en bolle.
   < li>

   Varm en stekepanne over medium varme.
   

3. Film skillet med 1 til 2 ss. olje
   

4. Form potetblandingen i små kaker -. 2 til 3 ss. av potet per kake. Ikke gjør kakene for stor; de er lettere å slå når små.
   

5. Flat ut kakene litt med en slikkepott.
   

6. Stek til kakene er fin og brun på bunnen, deretter snu og stek den andre siden.
   

7. Gjenta med resten av potetblandingen.