New England Clam Chowder er krembasert. I tillegg til muslinger, inneholder suppen ofte poteter som fortykningsmiddel og er ofte krydret med frisk timian, salt og pepper.
Manhattan Clam Chowder

Manhattan Clam Chowder er et vannbasert suppe med tomat tilsettes til kjøttkraft. I tillegg til muslinger og tomater, vanlige ingredienser inkluderer løk og selleri, og suppa er ofte krydret med salt, pepper og persille.
Historie

Når det franske avgjort den kanadiske Maritimes mellom det 16. og 18. århundre, gjorde de supper ut av lokal sjømat, ifølge "The Oxford Companion to Food."

I "50 Chowders: One Pot Meals - Clam, Corn & amp; Beyond" Jasper Hvit skriver at i 1894 Charles Ranhoffer, kjøkkensjef ved New Yorks Delmonico Restaurant, publisert en oppskrift på en tomatbasert blåskjellsuppe i sin kokebok "The Epicurean."