Hvor kan noen finne en god oppskrift på sellerisuppe?

Ingredienser:

- 1 haug selleri, hakket

- 2 kopper kyllingbuljong

- 1 kopp melk

- 1/4 kopp universalmel

- 1/4 kopp smør

- 1 teskje salt

- 1/2 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Kok opp kyllingbuljongen i en stor kjele.

2. Tilsett sellerien og kok til den er mør, ca 10 minutter.

3. I en separat bolle, visp sammen melk, mel, salt og pepper.

4. Pisk melkeblandingen sakte inn i kjelen med selleri og kyllingbuljong.

5. La suppen småkoke og kok til den tykner, ca 5 minutter.

6. Server suppen umiddelbart, pyntet med ekstra bladselleri eller krutonger.

Tips:

– For å lage en vegansk versjon av denne suppen kan du erstatte kyllingbuljongen med grønnsaksbuljong og bruke en plantebasert melk, som mandelmelk eller havremelk.

- For en fyldigere suppe kan du tilsette 1/2 kopp tung fløte i suppen rett før servering.

– Hvis du ikke har universalmel for hånden, kan du bruke maisstivelse eller pilrotpulver som fortykningsmiddel.