Hjemmelaget grønnsakssuppe med V8 Juice

Få ting tilby den type enkle kulinariske komfort du finner i hver skje med en solid, hjemmelaget grønnsakssuppe. Dessverre er det få hjem kokker har tid til å bygge den rike smaken profilen til grønnsakskraft, og ikke alle liker kylling eller biff kjøttkraft i sin grønnsaksuppe. V8 Juice tilbyr de dype smaker av en grønnsaksbuljong med en frisk tomat-laced tang som gjør en rask og praktisk base for hjemmelaget grønnsakssuppe
. Du trenger
Pot med lokk
Olivenolje
Løk, hakket
Selleri, hakket
hvitløk, hakket
Grønnsaker, skylt og hakket
Knoller, skylt og hakket, valgfri
Treskje
italiensk krydder
nudler, bygg eller ris, tilberedt; valgfritt
kylling eller biff, kokt og cubed; valgfritt
Instruksjoner

1. Smør bunnen av en stor kjele med et tynt lag med olivenolje. Varm olje over middels varme til overflaten utvikler en shimmer, og du kan lukte olje rike duft. Du kan også bruke rapsolje eller vegetabilsk olje hvis de er alt du har på hånden, men olivenolje gir smak.
   

2. Rør hakket løk og selleri i den varme oljen, slik at de er godt belagt. Presise tall er ikke viktig, men prøv å ha like mengder løk og selleri. En fjerdedel kopp til 1/2 kopp hver er et godt utgangspunkt for en stor gryte med suppe. Cook og rør dem til løken er gjennomsiktig og selleri begynner å mykne, ca 2 til 4 minutter.
   

3. Dryss hakket hvitløk i potten, røring det å belegge det godt med olje. Hvor mye hvitløk er avhengig av individuell smak, men en liten fedd for hver 1 kopp kombinert løk og selleri er en god rettesnor. Stek hvitløk med løk og selleri til det er oppvarmet gjennom og sin duft mister den skarpe bite det har når rå.
   

4. Rør inn £ 1 eller så av blandede grønnsaker som brokkoli, blomkål, gulrøtter, zucchini, gul squash, grønne bønner, mais og erter. Legg poteter, søtpoteter, neper eller pastinakk også. Enhver kombinasjon vil fungere, så ikke vær redd for å bli kreative.
   

5. Season grønnsaker med italienske krydder, herbes de Provence eller din favoritt krydderblanding. Rør grønnsakene slik at de er belagt med krydder og grundig blandet sammen.
   

6. Hell nok V8 Juice av noe variasjon i potten for å dekke grønnsakene med minst 2 til 3 inches av ekstra juice på toppen. Bruk Spicy V8 Juice for et ekstra kick. For en stor gryte med suppe, kan dette ta to store containere med V8, slik at du kan blande en vanlig og en krydret, eller helst to andre varianter.
   

7. Rør innholdet i potten og bringe den til en lav koke. Senk varmen til en mild putre og dekke potten. Kok suppen i 1 til 2 timer til grønnsakene er gjennomstekt og smaker har blandet
   

8. Legg kokte nudler, bygg eller ris.; og kokt, terninger kylling eller biff for en heartier suppe, hvis du liker. Korriger krydder etter smak og server med varm cornbread og en skarp, grønn salat for et komplett måltid.