Hvordan Freeze Fresh String Beans (6 trinn)

Grønne bønner, også kjent som streng bønner, er lav i kalorier og fullpakket med vitaminer og fiber. De er høy i både vitamin C, et vannløselig antioksidant, og vitamin A, et fettløselig antioksydasjonsmiddel. Vitaminer arbeide sammen for å hindre at kolesterol fra oksiderende og fester seg til innsiden av vener og arterier som bidrar til kardiovaskulær sykdom. En høy konsentrasjon av vitamin K arbeider for å bygge sterke bein og fremmer riktig fosterutvikling i svangerskapet. Ferske bønner gir høyest konsentrasjon av vitaminer og næringsstoffer. Selv om noen ernæring er tapt i frysing, er tapet minimal, noe som gjør frosne grønne bønner en sunn tillegg til kosthold.
Hva du trenger
Skarpe knifeKettle /koke potSlotted spoonColanderIce waterFreezer poser
Instruksjoner

1. Velg bønner tidlig på morgenen etter at duggen har tørket fra vinstokker. Ferske råvarer er på sitt ferskeste i morgen før eksponering for varme sommersolen.
   

2. Vask i kaldt vann og forberede frysing ved å kutte eller snapping endene. Skjær i biter størrelse biter, skjære inn lunter for fransk stil bønner eller la hele for frysing.
   

3. Blanch bønner ved å bringe en gryte med vann til en rullende koke. Drop 1 liter ferske bønner i vannet og kok i tre minutter. Dette stopper aldringsprosessen ved å gjengi de enzymene som er ansvarlige for modning ubrukelig.
   

4. Fjern fra kokende vann med en hullsleiv og slippe i en bolle med isvann. Tillat å sette i 3 minutter å fullstendig kjøle bønner.
   

5. Drain med et dørslag. Plasser bønner i en plast fryser bag. Klem eller trykk for å fjerne så mye luft som mulig fra fryseren bag for å opprettholde friskhet og bevare smaken. Kontroller tetningen for eventuelle lekkasjer.
   

6. plass i fryseren. Grønne bønner beholde sin friskhet i 8 til 10 måneder når frosset. Å bruke, bare tine og lage mat som du ville gjort ferske bønner.