Gi eksempler på sunne grønnsaksretter?

- Dampet brokkoli med hvitløk og olivenolje:Brokkoli er en korsblomstret grønnsak som er fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter. Å dampe den bevarer næringsstoffene og hvitløk og olivenolje tilfører smak uten mye kalorier.

- Stekt rosenkål med balsamicoeddik:rosenkål er en annen korsblomstret grønnsak som er rik på næringsstoffer, inkludert vitamin K, vitamin C og fiber. Steking av dem får frem deres naturlige sødme, og balsamicoeddiken tilfører en syrlig smak.

- Grillet zucchini med urter:Zucchini er en sommersquash med lavt kaloriinnhold og høyt vanninnhold, noe som gjør den til en forfriskende og fuktighetsgivende rett. Å grille den med urter får frem smaken og legger til et snev av røyk.

- Sautert spinat med røde pepperflak:Spinat er en bladgrønn som er fullpakket med vitamin A, C og K, samt jern og folat. Å sautere den med røde pepperflak gir litt varme og krydder.

- Miso stekt aubergine:Aubergine er en nattskyggegrønnsak som er høy i fiber og antioksidanter. Å steke den med misopasta får frem dens rike smak og tilfører et snev av umami.