Jeg ser etter en oppskrift du kalte biddock som pastiestekt hamburgerkålløk i utkjevlet brøddeig og bakt?

Ingredienser:

- 2 pakker aktiv tørrgjær

- 1 kopp varmt vann

- 3/4 ts salt

- 2 ss sukker

- 3 ss vegetabilsk olje

- 3 1/2 kopper universalmel, pluss mer for støvtørking

- 2 pund kjøttdeig

- 1/2 kopp hakket løk

- 1/2 kopp hakket grønn paprika

- 1 kopp strimlet kål

- 1 (10 unse) boks tomater i terninger med grønn chili, udrenert

- 1 ts chilipulver

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1 egg, pisket

Instruksjoner:

1. Kombiner gjæren, varmt vann, salt, sukker og vegetabilsk olje i bollen til en stativmikser utstyrt med deigkroken. La sitte i 5 minutter.

2. Tilsett melet, en kopp om gangen, til deigen kommer sammen og danner en ball. Vend deigen ut på et melet underlag og elt i 5 minutter til den er jevn og elastisk. Ha deigen i en smurt bolle, dekk med plastfolie og la heve på et lunt sted i 1 time.

3. Mens deigen hever, forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

4. Brun kjøttdeigen på middels varme i en stor panne. Tøm eventuelt overflødig fett. Tilsett løk, grønn paprika og kål og stek i 5 minutter til grønnsakene er myke. Rør inn terninger av tomater, chilipulver, salt og pepper. La det småkoke og kok i 10 minutter, eller til sausen har tyknet.

5. Slå ned deigen og del den i to. Rull ut hver halvdel til en 12-tommers sirkel. Legg en sirkel med deig på en smurt bakeplate. Spre kjøttdeig blandingen over deigen, og etterlater en 1-tommers kant. Pensle kantene på deigen med det sammenpiskede egget.

6. Brett kantene på deigen opp over fyllet og krymp for å forsegle. Pensle toppen av deigen med det sammenpiskede egget.

7. Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet er varmt og boblende. La avkjøle i 10 minutter før du skjærer i skiver og serverer.