Slik konverterer Cake Flour til Self-Rising Flour

Selv stigende mel er en type & quot; myk & quot; mel som inneholder tilsatt bakepulver og salt. Når du snakker med mel, begrepet & quot; myk & quot; indikerer et lavt proteininnhold. Ifølge Nathalie Dupree i & quot; New Southern Cooking, & quot; myke mel, inkludert selv stigende mel, er tradisjonelle i de amerikanske sørstatene hvor lavere protein høsthvete dominerer. Cake mel er også en lav-protein mel som du kan konvertere til selv stigende
. Du trenger
1 kopp kake mel
Butter kniv eller trespatel
1 ts. bakepulver
1/4 ts. salt
Mixing bowl
Visp
Instruksjoner

1. Mål 1 nivå kopp kake mel i en bolle. Å måle nøyaktig, skje melet i tiltaket og deretter flate ut toppen med den glatte siden av en smør kniv eller en trespatel.
   

2. Legg 1 ts. bakepulver og 1/4 ts. salt til mel.
   

3. Visp sammen alle ingrediensene.