Hvordan lager du boller?

Ingredienser:

- 3 kopper universalmel

- 1 ss sukker

- 1 ts salt

- 2 ts aktiv tørrgjær

- 1 kopp varmt vann (110-115°F)

- ¼ kopp vegetabilsk olje

- 1 egg, pisket

Instruksjoner:

1. Bland mel, sukker og salt i en stor bolle.

2. Løs opp gjæren i varmt vann i en liten bolle. La sitte i 5 minutter, til skum.

3. Tilsett gjærblandingen, vegetabilsk olje og 2 ss sammenpisket egg (reserver gjenværende egg til glasering) til melblandingen. Bland til det dannes en myk deig.

4. Vend deigen ut på et melet underlag og elt i 5 minutter, til den er jevn og elastisk.

5. Smør en stor bolle med olje. Legg deigen i bollen og dekk med plastfolie. La heve på et lunt sted i 1 time, eller til dobbel størrelse.

6. Slå ned deigen og del den i to. Rull hver halvdel til et 12-tommers tau.

7. Kutt hvert tau i 8 like biter. Rull hver del til en ball og legg på en smurt bakeplate. Dekk til med plastfolie og la heve i ytterligere 30 minutter.

8. Forvarm ovnen til 375°F.

9. Pensle toppen av bollene med det gjenværende sammenpiskede egget.

10. Stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune.

11. La bollene avkjøles helt på rist. Nyte!