Hvor kommer fullkornsbrød fra?

- Klidet er det harde, ytre laget av kjernen som inneholder fiber, vitaminer og mineraler.

- Kimen er den delen av kjernen som inneholder embryoet til hveteplanten. Det er også en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler.

- Endospermen er den stivelsesholdige delen av kjernen som utgjør det meste av melet som brukes i hvitt brød.

Fullkornsbrød er en god kilde til mange næringsstoffer, inkludert fiber, protein, vitaminer og mineraler. Det er også en god kilde til komplekse karbohydrater, som gir vedvarende energi og bidrar til å regulere blodsukkernivået.