Hvordan kan korn være forurenset?

- Voksing og høsting: Kornavlinger kan være forurenset med bakterier eller soppgifter før høsting på grunn av faktorer som feil vanning eller lagringsforhold.

- Behandling og pakking: Under prosessering og pakking kan kornkorn komme i kontakt med skadedyr, kjemikalier eller andre forurensninger hvis riktige hygiene- og sikkerhetsprotokoller ikke følges.

- Lagring og transport: Feil lagring og transport kan også føre til forurensning av kornprodukter, da de kan bli utsatt for fuktskader, skadedyrangrep eller temperatursvingninger som kan kompromittere mattryggheten.

- Håndtering etter produksjon og krysskontaminering :Når frokostblandingen er pakket og klar for salg, kan den fortsatt være forurenset hvis riktig håndteringspraksis ikke følges. Krysskontaminering kan oppstå når matvarer kommer i kontakt med overflater, redskaper eller utstyr som ikke er ordentlig rengjort og desinfisert.

For å sikre sikkerheten til kornprodukter er det viktig å følge strenge kvalitetskontrolltiltak gjennom hele forsyningskjeden, fra jord til bord. Regelmessig testing og overvåking, sammen med overholdelse av forskrifter for mattrygghet, spiller en avgjørende rolle for å minimere risikoen for kontaminering i kornprodukter.