Kan du fryse en fersk saltet skinke Kalt corned skin?

Ja, du kan trygt fryse fersk saltet skinke eller corned skinke for å bevare den til senere konsum. Frysing bidrar til å opprettholde kvaliteten og lang levetid. Slik fryser du kornskinke:

1. Emballasje:

- Pakk den corned skinken godt inn i plastfolie. Pass på at den er helt tildekket for å forhindre frysebrenning.

- Legg den plastpakkede skinken i en frysesikker pose. Merk posen med dato og innhold.

- Alternativt kan du bruke vakuumforsegling for å fjerne overflødig luft og forhindre fryseforbrenning.

2. Frysing:

- Legg den forseglede skinkepakken flatt i fryseren.

- Unngå å stable tunge gjenstander oppå skinken for å hindre at den knuses eller deformeres.

3. Frysevarighet:

- Fersk saltet skinke eller corned skinke kan trygt fryses i opptil 2-3 måneder.

– Utover denne perioden kan skinken begynne å miste litt smak og kvalitet.

4. Tining:

– Når du er klar til å koke skinken, tin den i kjøleskapet over natten.

– Du kan også tine den i en vask fylt med kaldt vann. Plasser den forseglede skinkeposen i vannet og bytt vannet hvert 30. minutt for å opprettholde en jevn temperatur.

- Unngå tining i mikrobølgeovn eller ved romtemperatur, da dette kan føre til vekst av skadelige bakterier.

Husk at når kornskinken er tint, bør den kokes umiddelbart. Ikke frys opp tint skinke på nytt, da dette går på akkord med mattryggheten.