Skal kjølig pisk fryses eller avkjøles?

Kjølig pisk skal stå i kjøleskap, aldri fryses. Frysing av kjølig pisk kan føre til at teksturen blir kornete og isete, og den vil ikke piskes ordentlig opp når den tines. For å sikre best kvalitet bør kjølig pisk alltid oppbevares i kjøleskap og brukes innen 2 uker etter åpning.