Hvilke ingredienser brukes til å lage aji?

Aji er en type varm saus eller krydder laget av chilipepper. Den er populær i latinamerikansk og karibisk mat, og ingrediensene kan variere avhengig av region og oppskrift. Noen vanlige ingredienser i aji inkluderer:

- Chilepepper: Aji er vanligvis laget med en eller flere typer chilipepper, for eksempel habanero, skotsk panser eller cayennepepper. Typen pepper som brukes vil avgjøre spiciness av aji.

- Hvitløk: Hvitløk er en vanlig ingrediens i aji, da det gir smak og dybde til sausen.

- Løk: Løk er også ofte brukt i aji, og de gir en søt og velsmakende smak.

- Tomater: Noen oppskrifter på aji inkluderer også tomater, som gir sausen surhet og smak.

- Eddik: Eddik brukes som konserveringsmiddel i aji, og det gir også en skarp, syrlig smak til sausen.

- Salt, pepper og spisskummen :Disse krydderne brukes ofte til å krydre aji og forsterke smaken til de andre ingrediensene.

- Andre ingredienser: Noen aji-oppskrifter kan også inneholde andre ingredienser, for eksempel urter, krydder eller frukt. For eksempel kan noen aji-oppskrifter inkludere koriander, persille, oregano eller limejuice.