Bruschetta er en rett som starter med tykke skiver av ferskt brød. Brødet er grillet i en panne eller ristet i ovnen til den er gylden brun, deretter toppet med en rekke tilbehør. Tradisjonelt er bruschetta ferdig med en blanding av terninger tomater, basilikum, eddik og olivenolje, som ville lage en deilig italiensk lunsj rett på egen hånd. Men det er en søtere alternativ til toppen ristet brød med ricotta ost og enten frukt bevarer eller skiver bær. Du kan selv sette opp et bygge-din-egen bruschetta bar på brunsj med ulike påfyll. Slik at folk kan gjøre sine bruschetta som de går vil holde brødet fra å komme soggy og spare tid når du forbereder måltidet.
Frittata

En frittata er en type italiensk omelett. En blanding av egg, ost, kjøtt og grønnsaker er helles i en stekepanne og bakt eller broiled inntil etableringen er fast og lett skiver i båter. Frittatas kan gjøres med en rekke ingredienser, inkludert pancetta, asparges, tomater, stekt rød paprika, fersk basilikum, parmesan, mozzarella og Fontin ost. Frittatas er et flott tillegg til en italiensk brunsj menyen fordi de er enkle å tilberede og tilpasse.
Frokost Pasta

Carbonara-stil frokost pasta er en enkel, men tilfredsstillende italiensk brunsj idé. For å gjøre pasta, plassere en servering av al dente nudler i en bolle og bland dem med noen smuldret bacon, parmesan, smør og sauteed løk og hvitløk. Toppe pasta med en over-lett egg og litt hakket frisk persille. Når kafeen skjærer inn i egget, kombinerer plomme med smør og ost for å lage en saus. Frokost pasta er en enkel rett å montere i enkelte deler, og er flott for en sit-down brunsj.
Bellini

Ingen italiensk brunsj ville være komplett uten Bellinis. Bellinis er rett og slett en kombinasjon av omtrent to ss. av most frukt (tradisjonelt fersken) toppet med avkjølt musserende hvitvin i en fløyte glass. Du kan tjene Bellinis pre-laget i en mugge eller individuelle briller, eller du kan sette opp en make-din-egen Bellini bar, komplett med flere forskjellige typer fruktpuré. Andre gode typer frukt til puré for Bellinis inkluderer jordbær, bringebær og blåbær.