Er det greit å spise en eggerull som ble stående over natten og dagen etter?

Det anbefales ikke å konsumere en eggrull som har stått ute over natten og dagen etter. Eggruller er vanligvis fylt med kjøtt, grønnsaker og krydder, som kan gi et gunstig miljø for bakterier å vokse og formere seg. Å la eggrullen stå ute i romtemperatur i en lengre periode øker risikoen for matbåren sykdom.

Å avkjøle eggerullen etter koking og før du lar den stå ute over natten kan redusere risikoen for bakterievekst, men det anbefales likevel ikke å konsumere den neste dag. Nedkjøling bremser bakterieveksten, men stopper den ikke helt. Inntak av en eggrull som har vært utelatt i en lengre periode kan føre til symptomer som kvalme, oppkast, diaré, magesmerter og feber.

For å sikre mattrygghet er det tilrådelig å kaste all bedervelig mat som har stått ute i romtemperatur i mer enn to timer eller over natten.