Hvordan lager du pannekake?

Ingredienser:

Til pannekakene:

- 1 1/2 kopper universalmel

- 4 ts bakepulver

- 1 ts granulert sukker

- 1/2 ts natron

- 1/2 ts salt

- 1 kopp fettfattig kjernemelk

- 1/2 kopp vann

- 1 egg

- 1 ss smeltet smør eller vegetabilsk olje

For pålegg:

- Valgfritt:smør, lønnesirup, friske bær, pisket krem, sjokoladebiter, nøtter, etc.

Instruksjoner:

1. I en miksebolle, visp sammen mel, bakepulver, sukker, natron og salt.

2. I en separat bolle, visp sammen kjernemelk, vann, egg og smeltet smør eller vegetabilsk olje.

3. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de akkurat er blandet. Ikke overmiks, da dette kan gjøre pannekakene seige.

4. Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne på middels varme.

5. Hell 1/4 kopp av røren på den varme takken for hver pannekake. Stek i ca 2-3 minutter på hver side, eller til pannekakene er gyldenbrune.

6. Gjenta med resten av røren.

7. Server pannekakene umiddelbart med favorittpålegget ditt.

Tips:

- La røren hvile noen minutter før tilberedning. Dette lar bakepulveret og natronen aktiveres, noe som resulterer i luftigere pannekaker.

- Ikke overbefolk pannen. Stek om nødvendig pannekakene i omganger for å unngå at de fester seg sammen.

– Begynner pannekakene å feste seg, reduser varmen eller tilsett litt smør på rist.

- Server pannekakene umiddelbart, da de er best når de er ferske. Eventuelle pannekakerester kan varmes opp i brødristeren eller mikrobølgeovnen.