ladyfingers er en grunnleggende svamp kake, i likhet med de fleste vanilje-flavored kaker. Den enkleste måten å replikere ladyfingers er å utarbeide en enkel vanilje kake mix. Du kan også forberede ladyfinger røren og stek den i cupcake liners. Tradisjonell ladyfinger røren begynner med eggeplommer og sukker pisket sammen til lysegul blanding faller fra vispene i glatte bånd. Deretter legger du vaniljeekstrakt, siktet kake mel eller hvetemel, og kremen av tartar.
Incorporate Espresso

For å gjøre tradisjonelle tiramisu, suge deg ladyfingers i espresso. Men det er ikke et levedyktig alternativ for å lage cupcakes. Å innlemme espresso smak i cupcakes, tilsett ca 3 ss tørr pulverkaffe eller brygget espresso til røren. Det er viktig at du bruker pulverkaffe hvis du velger den tørre ingrediens. Pulverkaffe oppløses i kake batter, mens bakken kaffebønner ikke. Hvis du legger vanlig malt kaffe til røren, vil dine cupcakes inneholde sandete kaffegrut. Juster andre væsker hvis du bruker brygget espresso.
Forbered en Fylling, om ønskelig

En tiramisu cupcake bør ha mascarpone ost i en fylling, i frosting eller i begge deler. For å forberede en saftig mascarpone fylling, blande myknet mascarpone med granulert eller melis til å smake til blandingen har en jevn, nesten puddinglike konsistens. Legg en spiseskje med kaffe til blandingen, hvis du ønsker det. Alternativt kan du lage en fylling som speiler andre smaker av den opprinnelige dessert. Espresso-flavored sjokolademousse ville integrere andre tradisjonelle tiramisu smaker i din cupcake rekreasjon. For en enkel cupcake som krever mindre arbeid, kan du alltids forlate cupcake ubesatt.
Hvordan Fyll en Cupcake

En sprøytepose med en metall dekorere tips er beste verktøyet for å fylle cupcakes. Scoop fylling i sprøytepose, og sett metallspissen inn i toppen av en bakt cupcake. Trekk forsiktig spissen ut av cupcake som du klemmer, fylle inn til sentrum. Stopp klemme når fyllet er på nivå med toppen av cupcake. Cupcake topping vil dekke eventuelle synlige fylling.
Legg en Creamy Topping

En cupcake med en espresso-sjokolade fylling eller en unfilled cupcake må mascarpone frosting å nøyaktig gjenskape komplett smak av tiramisu. Pisk myknet mascarpone med melis for å gjøre en enkel, men rik frosting - som kremost frosting. Du har flere alternativer for en mascarpone-fylt cupcake fordi du allerede har inkludert alle de nødvendige smaker i cupcake. Doble mascarpone ved hjelp av en pisket mascarpone frosting. Eller, utarbeide en lighter pisket krem ​​topping og smak den med vanilje eller kakaopulver.
Pynt med sjokolade

Den endelige men uunnværlig del av tiramisu er kakaopulver topping . Strø toppet cupcake sjenerøst med usøtet kakaopulver, sjokolade spon eller små sjokolade krøller til slutt dessert.