For å finne ut volumet av en kakeform, multiplisere lengden av pannen ved bredden av pannen over dybden eller høyden på pannen. For eksempel, en 11-by-15-tommers panne som er 4 inches dyp har et volum på 660 kubikk inches. For dybdemåling av en kake, bruker den omtrentlige høyden du ønsker kaken til å ende opp eller forventer å ende opp når bakt i størrelsen på pannen i spørsmålet.
Mikser for 8x8 Pans

En snack kake mix selges i poser eller små bokser ideelt laget for en 8-by-8-tommers pan med en 4-tommers dybde gir ca 256 kubikk inches av kaken. Hvis du er ute etter å fylle en 11-by-15-tommers kake panorere til omtrent samme dybde, trenger du minst to kakemikser, som til sammen utgjør 512 kubikk inches av kaken. Det vil fortsatt la kaken litt grunnere enn når laget i 8-by-8-tommers pan, så vurdere å kjøpe en tredje kakemiks, slik at et totalt volum på 768 kubikk inches. Ved bruk av tre slike kakemikser i en 11-by-15-tommers pan, vil kaken faktisk være litt mer enn en halv tomme større enn hvis du bruker bare én i en 8-by-8-tommers pan.


mikser for 9x11 Pans

Når du bruker full-size kakemikser laget for 9-by-11-tommers kake kokekar, forutsatt en 4-tommers dybde igjen, trenger du to kake blander å fylle 11-by-15-tommers pan. Fordi de to kakemikser sammen ville lage kaken nesten en tomme tykkere enn én versjon laget i en 9-by-11-tommers pan, øke steketiden med minst et par minutter. Hvis blandingen truer med å renne over pannen på stigende i ovnen, hell bare en del av den doble blandingen i pannen og kast resten. Stek kaken i en kakeform oppå en stekeplate for å unngå søl.
Tips og triks

For et tynt ark kake egnet for lagdeling, til bruk i andre desserter eller for et bar-stil kake, bruker bare én kake mix for stor kjele. Volumet vil spre seg over hele pannen til å lage en tynnere kake. Vurder å legge til røren volumet hvis du ikke har nok esker med mix å få så mye høyde på kaken som du foretrekker ved å slå en ekstra egg inn i blandingen. I tillegg til å legge væskevolum, eggene surdeig røren og få den til å stige høyere.