Carob pulver har en lignende smak til sjokolade med en liten honning ettersmak. Du kan erstatte en lik grad eller carob pulver til kakaopulver. Carob pulver er ikke like sterk som kakaopulver, slik at du kanskje ønsker å bruke mer hvis du foretrekker en sterk smak i kaken.
Chocolate

Smeltet søtet eller usøtet sjokolade kan brukes som en erstatning for kakaopulver. Når du bruker smeltet sjokolade til erstatning for kakao, redusere mengden av fett å gjøre opp for den ekstra fett i sjokolade som ikke er i kakaopulver. For en spiseskje med kakaopulver bruke en firkant av smeltet sjokolade eller 0,33 unser og redusere fett ved en teskje og sukker med en spiseskje om sjokoladen er søtet. Du kan også la i ekstra fett og sukker når forskjellen er minimal og kaken vil komme ut rikere.
Hot Cocoa Mix

Et sted i kommersielt produsert kakao mikser er kakaopulver. Den allerede søtet mikser inkluderer også melk eller fløte pulver, sukker og smakstilsetning. Du kan erstatte kakaopulver med disse miksene men sørg for å ta hensyn til de ekstra ingredienser. Redusere mengden av sukker og melk i oppskriften basert på prosentandelen av kakaopulver i blandingen som du finner på etiketten.
Dutch Bearbeidet kakao

nederlandske behandlet kakao, mørkere og rikere enn kakao, er i utgangspunktet kakaopulver uten surhet. Du kan erstatte en spiseskje dutch behandlet kakaopulver for en av kakao ved å erstatte surhetsgraden med bare et snev av kremen av tartar eller bakepulver eller en dråpe sitronsaft eller eddik.