Hvordan få en jevn butter Cake (6 trinn)

Du trenger ikke å være en profesjonell baker for å få en helt glatt butter overflaten på en kake. Glatte butter kaker kan gi et profesjonelt innredet utseende, selv når laget hjemme. Bruker denne teknikken for bryllup kaker, bursdagskaker og kaker du har tenkt å dekke med fondant. Start med å bruke en smørkrem oppskrift som er hjemmelaget, ikke hermetisert. Smørkrem bør ha noen biter og være glatt når spredt på siden av en bolle med en kake slikkepott.
Hva du trenger
Cake runde
Decorator platespiller
Cake spatel

Forberedt butter
Pastry skraper
bakepapir
Instruksjoner

1. Plasser en forberedt kake på toppen av en dekoratør platespiller. Plassere en stor porsjon smørkrem på toppen av kaken. Glatt smørkrem over toppen av kaken og skyv den mot kantene med en kake slikkepott. Legg til mer butter til toppen av kaken ikke viser gjennom frosting.
   

2. Hold kaken spatel oppreist med bladet vender mot bunnen av dreieskiven som du bruker glasur til sidene av kaken. Påfør nok smørkrem til sidene av kaken, slik at du ikke kan se kake under frosting. Ikke bekymre deg om å jevne ut butter på dette punktet. Bruk denne metoden til å bare få smørkrem på kaken overflaten.
   

3. Hold en kringle skraper mot siden av kaken, litt vinklet mot deg. Vri dreieskiven i retning av benken toppen skrape. Ikke flytt skrape, men la den hvile mot siden av kaken, slik at det kan jevne ut glasuren. Fortsett å spinne kaken rundt på dreieskiven til glasuren på sidene av kaken er jevn og glatt. Plassere overflødig smørkrem som bygger seg opp på skrapen i en bolle.
   

4. Hold kaken slikkepott på toppen av kaken med spissen av spatel i sentrum. Vinkel kaken spatel litt opp, og spinne dreieskiven for å glatte toppen frosting. Fjern overflødig frosting som bygger seg opp på spatelen bladet. Forsiktig flat frosting titte opp på kantene av kaken ved å feie kaken slikkepott fra kanten av kaken inn mot midten.
   

5. La kaken hvile og skorpe over for 10 til 30 minutter, avhengig av temperaturen i rommet. Teste overflaten ved å tappe det med fingeren. Dersom butter pinner til fingeren, er det ikke klaka over.
   

6. Legg et stykke bakepapir over crusted overflaten. Glatt forsiktig smørkrem under bakepapir med hendene. Begynn på toppen av kaken og flytte til sidene. Fjern bakepapir. Pynt med ytterligere dekorasjoner eller la kaken som den er.