Tradisjonelle krem ​​scones vanligvis kaller for krem ​​med minst 35 prosent fett, men ikke smør. Baker Rose Levy Beranbaum pisker kremen før brette den inn i scone er tørre ingrediensene. Ved å piske krem, vil du felle luft inni den, og dine scones være lettere og mykere. Mange oppskrifter på krem ​​scones, men vil legge til en liten mengde smør, som gir det indre av scones en eksentrisk tekstur.
Bilder Basic Ingredients

I tillegg til fløte og /eller smør, fløte scones også inneholde mel, sukker og litt bakepulver og salt. For litt ekstra sødme, kan du legge honning til scones. Honningen vil gi scones en fin brun farge når de bake.
Andre Ingredienser

Krem scones ofte inneholder flere ingredienser som arbeider med scone sødme samtidig legge smaken og tekstur. Kombinasjoner av nøtter - som pekannøtter og valnøtter - og tørket frukt - som tyttebær, rosiner og aprikoser - arbeid spesielt godt
Glaze

En litt. av glasur før baking krem ​​scones kan legge til farge og tekstur til det ferdige produktet. Noen krem ​​scone oppskrifter ringe for deg å pusse scones med et egg vask. Andre oppskrifter vil kalle for deg å børste dem med krem ​​og strø dem med turbinado sukker. Kremen alternativet utfyller smaken av krem ​​scones spesielt godt.