Flere produsenter gjør klemme flasker med koplinger som gjør det mulig å feste standardisings tips i forskjellige størrelser og design. Sett tykk glasur i korte trekkspill flasker og reservere høyere, rett ensidige flasker for tynnere icings og glasurer. I mange år har profesjonelle konditorer brukt generiske klemme flasker uten ising tips for å gjøre enkle prikker og streker på kaker og andre desserter og til glasur små elementer som cupcakes.
Bilder Fordeler

Mange kokker finne klemme flasker lettere å kontrollere enn bakverk poser når de er glasur bakverk. En full kringle pose krever to hender til enhver tid - å lede en glasur spissen og den andre å presse posen - mens en klemme flaske er lettere og kan vanligvis styres med bare en hånd. Det er vanskelig å sette en kringle bag fylt med glasur til side uten å gjøre et rot; en klemme flaske flat bunn betyr at du kan ta en pause når som helst uten å bekymre deg en glasur lekkasje. Klemme flasker med ising tips er også enklere å rengjøre enn kringle poser.
Bruker

Isdannelse tips for klemme flasker tillate deg å gjøre stjernene, rosetter, varme og alle andre dekorasjoner som du normalt ville gjøre med en kringle bag. Hvis du har flere klemme flasker, kan du sette en annen farge av ising i hver enkelt og bare bytte glasur tips fra en flaske til en annen for å plassere en annen farge på dessert. Du kan også bruke klemme flasker til "flom" ising på cookies. Skissere kanten av cookie med en liten glasur spissen, deretter bruke en annen klemme flaske og ising tips til flom en kontrastfarge for ising i midten av omrisset.
Påfylling av flasker

For å få ising i en klemme flaske, rull et stykke pergament papir eller voks papir i en kjegle, setter kjegle i toppen av klemme flaske og sakte hell glasur gjennom kjeglen. Du kan også helle glasur i en plastposen, kuttet av et hjørne og sakte presse glasur i flasken.
Rens

Hell så mye ising av klemme flasken som du kan. Fyll flasken med varmt vann og riste den opp; la det trekke i ca en halv time. Hvis klemme flaske tåler oppvaskmaskin, legg den over en tine i øverste hylle og vaske den med resten av rettene. Hvis det ikke tåler oppvaskmaskin, fylle flasken med varmt såpevann, riste den igjen og helle ut vannet. Ved ising forblir i flasken, vri et papirhåndkle rundt smør kniv og kjøre det rundt innsiden av klemflasken. Gjenta med rene papirhåndklær til flasken er ren, og skyll med varmt vann. Plasser ising tips i en bolle med varmt såpevann; skrubbe glasur unna med en tannbørste og skyll med varmt vann.