Legge hermetisk mais til brød gir det mer korn smak og en fuktigere konsistens enn den ville ha uten mais. De biter av lys gul fra enten kremet mais eller hele kjerner også gi brød visuell interesse og øke din oppfatning av kornet smaken seg selv før du tar en bit.
Slik er for Legge Corn

Kremet mais verk som er for enhver cornbread oppskrift, men hele kjerner trenger en rask puls eller to i en blender eller food prosessor for å bryte opp kjerner, som ellers gjør cornbread for seig. Skyll og avløp hel-kjernen korn før du bruker den. Som en generell regel, legge opp til en tredjedel kopp mais med ingen endring i den vanlige oppskriften; redusere mengden av væske i en oppskrift med om lag en fjerdedel kopp hvis du legger større mengder korn.
Legge mer grønnsaker

For enda mer smak og visuell interesse , tilsett grønnsaker som smaker paret godt med korn, for eksempel paprika, varme chili eller tørkede tomater. Hakk grønnsakene i små biter; redusere væsken kalles for i en oppskrift med et par spiseskjeer hvis du legger til store mengder ekstra ingredienser. Cornbread deigen er vanligvis på den tykke siden, men hvis det ender opp med så tykk at du ikke kan spre det ut i pannen, tilsett mer væske.
Legge Savory Ingredienser

Hvis du legger bare en halv kopp hermetisk mais til din cornbread, vil du ha plass til å legge til andre velsmakende ingredienser for å piffe opp smaken. Legge til så lite som en fjerdedel kopp salt kjøtt, som for eksempel biter av skinke, bacon eller salami, legge mer protein til brød og forbedre sin smak. Ved hjelp av kjernemelk i stedet for vanlig melk gir en interessant syrlige tang brød, mens om lag en halv kopp sterkt flavored ost, for eksempel røkt Gouda, bringer rikdom og smak til brødet.