Hvordan Substitute Sukker med Corn Syrup (4 trinn)

Corn sirup er en søt væske og en populær ingrediens for å lage syltetøy, gelé, frosting og godteri, siden det ikke krystalliserer. For baking formål, kan den brukes som en erstatning for sukker, men det bør aldri brukes til å erstatte hele beløpet av sukker. Mais sirup er ikke så søt som raffinert sukker og bruke det vil litt påvirke smaken og fargen på den endelige bakt bra. Du kan enten bruke mørk eller lys sirup, da de kan brukes om hverandre, men mørk sirup vil gi en liten molasses smaken
. Du trenger
Sirup
Måling kjøkkenutstyr

Instruksjoner

1. Erstatt bare halvparten av mengden av sukker som kalles for med sirup. Dersom oppskriften krever 6 kopper sukker, bare erstatte tre kopper sukker med sirup.
   

2. Legg til en 1/2 kopper sirup for hver 1 kopp sukker. Hvis du bytter ut tre kopper sukker, og deretter legge 4 1/2 kopper sirup.
   

3. Reduser væskevolumet du legger til oppskriften, enten det er melk eller vann, ved 1/4 kopp for hver kopp sukker du erstattet. Mais sirup er flytende form vil gjøre opp denne forskjellen. Hvis du bytter ut tre kopper sukker, og deretter redusere de flytende ingrediensene ved 3/4 kopp.
   

4. Legg den andre halvparten av sukkeret ikke blir erstattet. Hvis du ikke har noen hvite (granulert) sukker, kan du erstatte lønnesirup, lys brunt sukker, dato sukker, turbinado sukker eller sucanat. En kopp hver av disse sukkere er lik en kopp sukker. Brunt sukker kan redusere batter volum, men vil vanligvis gjøre bakevarer chewier.