Hvordan bruke Cake Gjær

Cake gjær, også kjent som komprimert fersk gjær, ikke er vanligvis sett i butikkene i dag. Det meste av det som selges i gjær pakker er tørrgjær, fordi den har lengre holdbarhet enn fersk gjær. Men det bør ikke fraråde deg fra å bruke gjær, så lenge det er virkelig frisk og aktiv. Teste aktivitetsnivå før du bruker det i din favoritt oppskrifter
. Du trenger
Cake gjær
Varmt vann
1/2 ts. sukker
2-cup kapasitet væske målebegeret
Måleskje satt
Candy, kjøtt eller sonde termometer (valgfritt)
Instruksjoner

1. Observer kake av gjær. Det bør være fast og fuktig, og bør lukter bare av gjær. Hvis det er tørr og smuldrete og lukten synes av til deg, kast den og få ny gjær. Cake gjær ikke holder veldig godt med mindre det er frosset, så hvis det er stille noen av disse symptomene, er du bedre uten.
   

2. Mål opp en teskje av gjær. Gjør dette ved smuldrer litt ut av et hjørne av gjær, så øste det inn i måleskje og nivellering den av.
   

3. Mål 1 kopp varmt vann. Vann bør være varm å ta på, men ikke så varm at du ikke kan godt ta på den. Målet for bare litt varmere enn kroppstemperatur. Hvis du ønsker, kan du bruke et termometer for å sjekke at vannet er mellom 100 og 115 grader, men det er ikke nødvendig - fingrene skal kunne fortelle deg når det er riktig temperatur
   <. li>

   Løs opp gjæren i vannet. Snurr den rundt. Rør inn sukker og oppløse den også.
   

4. Sjekk din gjær vann. Det bør begynne å boble innen få minutter som sulten gjær er aktivert og begynner fest på alt det vakre sukker og fuktighet du nettopp har gitt det --- hvis det er fortsatt i live, er det. Hvis gjær er død, ingenting vil skje i det hele tatt. Du vil bare ha en skyet kopp vann som lukter svakt av gjær, men viser ingen tegn til liv. Forkaste hele kaken med gjær om det er død, så det er ingen måte å gjenopplive den.
   

5. Når du har bevist at kaken gjær er levende og godt og klar til å stige til anledningen , bake din favoritt gjær oppskrift som normalt.