Hvordan lage din egen KFC Kjeks (15 trinn)

Tenk deg smaken, teksturen, duften av en Kentucky Fried Chicken kjeks. KFC tradisjonelle kjernemelk kjeks, som er. Så lett, luftig og full av jordnær fuktig smak - bare tanken gjør at du ønsker å gå får noen. Men du trenger ikke å vente på åpne butikken timer eller stole på dem for å ha kjeks tilgjengelig. Du trenger ikke å betale stigende priser for smaken du elsker. I stedet lage dem selv. Hopp deres sørlige kjeks, oppført i "oberst oppskrifter" på KFC nettsted, og gjøre den virkelige hemmelig oppskrift kjeks
. Du trenger
Cookie ark eller baking pan
Spray utgivelsen eller smør
Stor bolle
fem kopper baking mix
Stick av smør eller 1/2 kopp forkorte
1 ts. salt
1 til 3 ss. sukker
gaffel, skje eller kringle cutter
Egg
1/4 kopp club soda
3/4 kopp kulturmelk, eller 3/4 kopp melk med 1 ts sitronsaft eller eddik
Wax papir (valgfritt)
1/4 til 1/2 kopp baking mix eller mel
Rolling pin (valgfritt)
Glass, cup eller rund cookie cutter
Instruksjoner

1. Plasser ovnen rack i midten av ovnen for enda baking. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
   

2. Spray en cookie ark eller kake pan med et tynt lag med spray utgivelse. Alternativt, spre en skumme-lag med smør over bunnen av kjelen å smøre den. Bruke spray reduserer fettinnholdet, men smaken av smør legger til kjeks.
   

3. Mål 4 kopper baking mix i en stor bolle. Drop en stokk med smør i bollen eller erstatte 1/2 kopp smør flavored matfett. Smøret vil gi den mest nøyaktige smak, men forkorte arbeider i en klemme. I begge tilfeller bruker fast smør eller fett i stedet for smeltet.
   

4. Strø 1 ts. salt over baking blanding. Legg 1-3 ss sukker. Sukker er valgfritt - noen liker en litt søt kjeks og andre foretrekker det uten. En søt kjeks fungerer perfekt for oppskrifter som Strawberry Shortcake.
   

5. Skjær smøret i bakemiks, ved hjelp av en gaffel, skje eller kringle cutter. Fortsett å spre smør gjennom mel blandingen til små klumper, kanskje på størrelse med erter, skjemaer. Dette sikrer forkorte og andre ingredienser er like spredt over hele kjeks deig.
   

6. Danner et godt, som sentrum av en vulkan, i midten av mel og smør blandingen. Knekk et egg i en liten bolle og slå den litt med en gaffel. . Hell egge inn i midten av brønnen
   

7. Legg 1/4 kopp club soda - også kjent som selters vann eller kullsyreholdig vann - til kjeks blandingen. Carbonation innhold skaper gassbobler i rører og deig, som bidrar til å skape en lys, luftig produkt. Dette er den hemmelige ingrediensen i mange oppskrifter, inkludert KFC stil kjeks.
   

8. Hell 3/4 kopp kulturmelk i å bollen inneholder baking mix og andre ingredienser. Hvis du ikke har kulturmelk, prøv å kombinere melk og ca en teskje av sitronsaft eller eddik i en liten bolle. Rør melken, som vil vises curdled, deretter kombinere med de andre ingrediensene. Mens dette smaker litt annerledes enn melk, er det en vanlig erstatning.
   

9. Nå i bollen og begynne å kombinere ingrediensene, ved hjelp av hendene, som det er å modelleire. Legge opp til en ekstra kopp baking mix som trengs for å skape en jevn, ganske tørr deig. Oppmuntre kjeks deigen for å danne en ball. Unngå overarbeide deigen; et par slag skulle vise seg tilstrekkelig, men elte deigen gjentagelser vil skape en tøff ball av deigen og til slutt, tøffe kjeks.
   

10. Skrap overflødig deig av hendene, men ikke vaske dem. Rengjøring hendene vil oppmuntre kjeks deig å holde seg til deg mens du arbeider. Dypp hendene inn litt ekstra mel eller baking mix for å hjelpe motstå klebrighet.
    

11. Dryss rikelig mengde baking mix eller mel over din ren benkeplate av et stykke voks papir for å forberede et område å jobbe deg kjeks deigen og skjær den. Bruk ca 1/4 til 1/2 kopp - Målet er å hindre en klebrig teller, ikke å legge ekstra baking mix
    

12. Slå deigen ballen ut på arbeidet ditt område.. Pat eller lett rulle kjeks deigen til den er ca 3/4-tommers tykke. Dryss med mel eller baking mix, øses av telleren, mens du arbeider for å hindre at deigen kleber seg til hendene eller kjevle.
    

13. Dypp kanten av et glass, kopp eller runde cookie cutter til mel for å eliminere enhver klynge seg til overflaten. Gjenta med jevne mellomrom mens du jobber; en nøkkel til å hindre deigen setter seg fast er raus flouring av alle overflater som kommer i kontakt
    

14. Skjær dine kjeks ut av deigen ved å plassere glass -. eller annen cutter - munningen ned på deigen. Bruk et fast, stødig press for å trenge inn i deigen og ta av kjeks fra resten. Unngå å vri kniven mens du jobber for å hindre ujevne ser kjeks kanter og problemer med kjeks stigende.
    

15. Overfør hver kjeks til din smurt cookie ark eller bakepannen. Plasser litt fra hverandre, eller tillate dem å røre for å lage en litt mykere, fuktigere kjeks. Bake ca 12 minutter eller til en gylden brun farge, justere steketiden som er nødvendig.