Hvordan lage Glaze for kaker (12 trinn)

Making frosting fra grunnen kan være en frustrerende og tidkrevende erfaring. Mye av praksis er nødvendig for å skape den rette konsistens og tekstur, som mange hjem bakere kanskje ikke har tid. Hjemmelaget glasur er en rask alternativ til frosting, og kan være forberedt på å bruke mindre ingredienser. Noen glasurer krever bare tre ingredienser, og ikke alltid trenger å bli kokt. Dekorere med glasur er også lettere, som det helles på toppen. Dette skaper glasuren finish som den kjøler
. Du trenger
1-1 /4 kopper kremfløte
stor kasserolle med lokk
12 ounces semi-søt eller bittersøt sjokolade
Rivjern
Treskje
Mixing bowl
en kopp konditorer sukker
sifter
3 ss. fruktjuice (som sitron eller bær)
1 ts vaniljesukker
Visp
3 ss. kremfløte
1 ss. lys sirup
1/2 ts. vaniljesukker eller frø fra en 1/4 av en vaniljestang
Chocolate Ganache Glaze

1. Hell 1-1 /4 kopper kremfløte inn i kasserolle. Snu brenneren på middels varme, rør ofte.
   

2. Chop eller rist sjokoladen i små biter. Jo mindre biter jo bedre vil de smelte.
   

3. Ta kjelen fra varmen når det begynner å koke og strø sjokolade biter på toppen av kremen. Raskt sette lokket på kjelen.
   

4. Vent i 5 minutter, deretter ta av lokket og rør til sjokoladen blandingen er glatt. Hvis sjokoladen ikke fullt smelter, plasserer potten tilbake på komfyren og varme på svak varme til den gjør.
   

5. Hell over kaker for en glasur.
   
   Frukt Glaze
   

   1. sile en kopp pulverisert sukker i en stor bolle.
      

   2. Visp fruktjuice inn sukkeret.
      
      

   3. Rør til alle klumper er fjernet. Tilsett mer juice hvis glasuren blir for tykk og mer siktet sukker hvis den er for tynn.
      

   4. Hell over forberedt kake.
      Vanilla Glaze
      

      1. sile en kopp melis i en bolle.
         

      2. Legg 3 ss. kremfløte, sirup og vanilje; rør til blandet og skinnende. Hvis den er for tykk, tilsett 1 ts. fløte i en tid før det blir glatt.
         

      3. Spoon glasur over kaken. Hvis det ikke drypper på egen hånd, oppmuntre den med baksiden av en skje.