Alle pizza dough oppskrifter bruker vann, gjær og mel, men noen også kaller for tillegg av en eller flere spiseskjeer olivenolje. Dette gjennomsyrer deigen fra begynnelsen med en hyggelig olivenolje smaken i hver bit. Det vil også gjøre deigen litt mindre klissete som du kombinerer og kna den til en ball.
Før Baking

Den andre muligheten til å legge til olivenolje til din pizza er før du bake deigen. Etter at deigen har steget, og du har strukket den ut til ønsket form og størrelse, kan du bruke olivenolje til ubakte deigen før baking. Når deigen er på skallet som du vil bruke for å sette det inn i ovnen eller på stekeplate som du skal tilberede den på, bruke et wienerbrød pensel for å bruke 1 til 2 spiseskjeer olivenolje til den ytre perimeter eller til Hele deigen sirkel, hvis ønskelig.

Du kan da legge til alle ingrediensene på toppen av oljet deigen. Ikke bare vil olivenolje formidle en deilig smak til deigen, men det vil også skape en barriere mellom våte ingredienser og deigen, og hindrer en soggy skare. Videre vil olivenolje du pusser på den ytre perimeter gi den resulterende skorpe en vakker, gylden brun farge.
Før servering

Når du har fjernet din pizza fra ovnen, kan du avslutte kaken med litt mer olivenolje for en skinnende skorpe og maksimal olivenolje smak. Pensle ca en spiseskje olivenolje på skare. Du kan også duskregn litt olivenolje over hele kaken.
Velge en Olive Oil

Mens kvaliteten på oljen er ikke så viktig når du innlemme det som en ingrediens i deigen, bruker top-notch olivenolje til pensling pre-bakt eller bakt deig vil gjøre en stor forskjell. Smaken av oljen vil komme gjennom sterkere når de legges på disse stadier. Se etter extra virgin olivenoljer, som ikke har noen surhet, for en top-notch, smakfull olje. Du kan også avslutte pai med andre typer oljer, for eksempel trøffelolje, for andre interessante smaken profiler.